Kapan stok bahan berkurang, dan cara mencatat bahan terbuang

Bahan menu berresep tidak berkurang saat menu diketuk di keranjang. Secara bawaan, bahan dipotong saat nota diterima server, yaitu setelah pesanan dibayar dan terkirim dari tablet. Anda bisa memilih agar bahan dipotong lebih awal, saat pesanan masuk dapur.

Sebelum mulai

• Peran: pemilik atau pengelola mengatur sakelar. Bahan terbuang dicatat oleh pemilik, pengelola, atau supervisor yang punya hak akses Stok.
• Paket: Pro, termasuk selama uji coba 14 hari.
• Outlet memakai cara hitung Bahan & resep atau Lengkap.

Waktu bahan dipotong

Bahan tidak pernah dipotong dua kali. Saat pesanan yang sudah dipotong di dapur akhirnya dibayar, KasirXpert menyesuaikan otomatis.

Menyalakan potong bahan saat masuk dapur

1. Buka menu Bahan & resep.
2. Di kartu Potong bahan saat pesanan masuk dapur, centang sakelarnya.
3. Muncul pesan "Bahan kini dipotong saat pesanan masuk dapur".

Untuk kembali ke cara bawaan, hapus centangnya. Muncul pesan "Bahan kini dipotong saat pesanan dibayar".

Saat pesanan dibatalkan atau dikurangi

Ini berlaku bila sakelar menyala:

• Batal sebelum dimasak: bahan kembali ke stok.
• Batal sesudah dimasak: bahan tidak kembali, dan tercatat sebagai bahan terbuang.

Status "dimasak" mengikuti layar dapur. Lihat layar dapur.

Untuk retur nota yang sudah dibayar, kasir mengatur sakelar Kembalikan barang ke stok. Bila menyala, bahan kembali ke stok. Bila dimatikan (barang rusak atau dibuang), bahan tidak kembali dan tercatat terbuang. Lihat retur dan batal nota.

Mencatat bahan terbuang

1. Buka Bahan & resep, lalu pilih tab Terbuang.
2. Pilih Outlet bila perlu.
3. Ketuk Catat bahan terbuang.
4. Pilih bahan dan isi Jumlah. Tambah baris bila lebih dari satu bahan.
5. Pilih Alasan: Rusak, Kedaluwarsa, Tumpah / jatuh, Salah buat, atau Lainnya.
6. Isi catatan bila perlu, lalu ketuk Catat terbuang.

Stok bahan berkurang, dan Anda tercatat sebagai penyetuju. Daftar di tab Terbuang menampilkan semua catatan beserta nilainya.

Pertanyaan umum

Tablet kasir offline. Kapan bahan dipotong?

Nota disimpan di tablet dan dikirim saat online. Bahan dipotong ketika nota itu diterima server.

Apakah bahan terbuang masuk ke laba rugi?

Nilai bahan terbuang tercatat di tab Terbuang. HPP di laba rugi dihitung dari bahan yang terpakai untuk menu terjual.

Kenapa stok bahan minus padahal sudah opname?

Biasanya ada penjualan setelah opname yang bahannya belum dicatat masuk. Catat bahan masuk lewat Stok pada bahan itu.