Memilih cara hitung stok per outlet

Setiap outlet bisa memakai cara hitung stok yang berbeda. Contohnya outlet pusat memakai Lengkap karena membuat sirup sendiri, sementara outlet kecil cukup Sederhana.

Sebelum mulai

• Peran: pemilik. Pengelola yang boleh mengatur bahan juga bisa memilihnya.
• Paket: Pro, termasuk selama uji coba 14 hari. Di paket Gratis, stok selalu dihitung per porsi.

Tiga cara hitung stok

Outlet yang belum memilih dianggap Sederhana: "Outlet ini belum memilih cara hitung stok. Sampai dipilih, stok dihitung per porsi."

Memilih cara hitung

1. Buka menu Bahan & resep.
2. Pilih Outlet di bagian atas.
3. Di kartu Cara hitung stok · <nama outlet>, pilih Sederhana, Bahan & resep, atau Lengkap.
4. Muncul konfirmasi, misalnya "Cara hitung stok Outlet Pusat: Lengkap".
5. Ulangi untuk outlet lain bila perlu.

Apa itu susut bahan?

Di cara Lengkap, setiap bahan bisa diberi Bagian terpakai (%). Contoh: ayam utuh hanya terpakai 85% setelah dibersihkan. Bila resep memakai 100 gr ayam bersih, stok yang dipotong sekitar 118 gr ayam utuh. Kosongkan isian ini untuk 100%.

Menu tanpa resep

Di cara Bahan & resep dan Lengkap, menu yang belum punya resep tetap dihitung per porsi. Di tab Resep & HPP, menu itu bertanda Per porsi.

Pertanyaan umum

Apakah mengganti cara hitung mengubah stok yang sudah ada?

Tidak. Cara hitung baru berlaku untuk penjualan berikutnya. Stok bahan dan riwayatnya tetap.

Kenapa topping saya tidak memotong bahan?

Pengaruh opsi ke bahan hanya berlaku di outlet dengan cara hitung Lengkap. Di outlet lain, pengaturannya disimpan tetapi belum memotong bahan.

Apakah setiap outlet perlu resep sendiri?

Tidak. Resep berlaku untuk semua outlet. Yang berbeda per outlet adalah cara hitung, stok bahan, dan (bila Anda atur) harga beli serta batas minimum bahan.